Home » Assortiment » Spanje » Dominio de la Vega » Cava Reserva Especial Brut

Cava Reserva Especial Brut

Cava Reserva Especial Brut

Cava Reserva Especial Brut - Delleman Wijn Import
Dominio de la Vega Cava Reserva Especial Brut is een Cava, gemaakt van Chardonnay en Macabeo, uit de streek Valencia, in Spanje.

Voor de productie van deze zeer bijzondere Cava wordt een selectie gemaakt van de beste Macabeo druiven. Deze worden gecombineerd met 30 procent Chardonnay druiven, die na het gisten op de eigen gistcellen wordt bewaard voor een volle, romige smaak.

De tweede gisting en rijping vindt plaats in de kelders bij een gemiddelde temperatuur van 16 graden Celsius voor minstens 20 maanden.

Bijzonder mooie, rijpe Cava. De leeftijd uit zich in de goudgele kleur. Let ook op de fijne stroom belletjes die zich vanuit 1 punt naar boven borrelen. Veel aroma's van rijp citrusfruit, rijpe pruimen, houttonen en een vleugje honing.

In de smaak komt het rijpe fruit terug en ook frisheid door de fijne mousse. Mooie lange afdronk.

Past prima bij een hoofdgerecht met vis of schaal- en schelpdieren.

Met deze Cava heeft Delleman Wine Import de tweede prijs gewonnen in de publieksverkiezing van het PersWijn evenement Bubbles on the Beach 2010.

90 Parkerpunten!